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Home Made Orecchiette Pasta

I learn how to make Orecchiette from my mother-in-law who lives in Puglia.  Orecchiette means “little ears” which is a…

[英倫COVID-19防疫日記]突然想起馬斯洛

First and last Covid-19 diary in the UK. The saga continues…. 昨天,英國首相 Boris Johnson宣佈了對於COVID-19「無為而治」的重大決策:大家繼續洗手20秒、學校不用關、班可以繼續上,發燒咳嗽別通報,在家七天自行隔離,真的快不行的再去麻煩NHS健保。 除了有些心寒以外,其實也沒有什麼感覺了。在英國住了十多年,早已經習慣這裡宛如第三世界的醫療體系,每年去看家醫的次數不會超過兩次,去了都覺得深感抱歉,感覺自己浪費了醫療資源;即便每個月繳了高額的健保費。 但是這卻激發了我想要寫防疫日記的衝動。(其實另一個原因是三月開始因為疫情爆發,葡萄酒教育訓練與品酒會都延後,糟糕,突然完全不忙了!)人生能遇上幾個WHO宣佈為pandemic (全球流行病)的疾病?連2003年恐怖的要命的SARS都只是epidemic等級而非最高級的pandemic。而聽說2009年的H1N1流感其實也是個pandemic(對那個疾病實在一點印象都沒有),但當時WHO宣佈後,備受抨擊,因此這次COVID-19花了好一陣子才不得已宣佈,好險這次全世界都緊張得很,沒人有異議。 這次COVID-19來勢洶洶,但最讓人驚訝的可能是在歐洲的大爆發,尤其是義大利。但目前英國的情況同樣不妙,從一月底的第一例,到今天,三月十三日,全英已有798例了。但路上還是沒有人戴口罩,極為少數有戴的,不是華人面孔就是觀光客。英國政府說,沒有東西會缺貨,但大家還是搶,口罩是不用搶,因為沒得搶。但乾洗手根本買不到,雖然我略有「先見之明」,在大缺貨前買了一瓶,但實在不知道自己當時在想什麼,不知道為何只買一瓶。搶不到乾洗手,那就來搶比較好買的衛生紙吧。其實也沒有搶,上週去超市一看貨架全空,便有些擔心,因此即便覺得自己很愚蠢,但還是以防萬一的上網買了一些衛生紙。所以現在家裡存貨最充裕的就是衛生紙。🤫 英國在社會上是個相當對立的國家,從脫歐這一點便可以看見。目前我在英國的觀察是,社會中對COVID-19的態度依舊對立。一派人認為,「幹嘛這麼緊張,就流感的一種啊!」另一派人則認為,「你們看看中國、義大利的情況,這跟流感不一樣啊,政府應該多做點什麼來保護我們啊!」 昨天,英國首相說,根據所有科學證據顯示,全面關學校有害無益。但在人心惶惶的此時,光談科學數據可能沒什麼用處。畢竟,根據心理學家馬斯洛的需求層次理論(Maslow’s…

Xu Teahouse

I had a great time last week having some snacks at Xu Teahouse on a cold and raining day on…